İstanbul Bebek'te bir italyan dondurmacısı.... Migone Gelato Italiano

İstanbul Bebek'te organik sertifikalı meyveler kullanarak üretim yapan şirin bir italyan dondurmacısı. Özellikle iyi dondurma peşinde olanların mutlaka ziyaret etmesi gereken bir durak. İyi sorbe ve dondurmada olması gerektiği gibi kullanılan meyvenin tadını tamamen alabildiğiniz hafif ve lezzetli dondurmalar yapıyor Migone Gelato Italiano...

Denediklerim arasında bodrum mandalinalı ve portakal-fesleğenli sorbeler hafif, ferahlatıcı ve mevye lezzetindeydi. Karadut, yaban mersini - ricotta ve fındık çikolatalı dondurmalarıda çok beğendim. Bebeğe yolunuz düştüğünde iyi dondurma yemek istiyorsanız ziyaret etmenizi tavsiye ederim.

Küçük bebek cad. No: 11 Bebek / İstanbul

Deniz kereviti...

Yaz aylarında beyaz şarap eşliğinde tadını çıkarabileceğiniz lezzetli ve hızlı bir tarif...

Malzemeler (2 kişilik);

• 1/2 kg deniz kereviti
• 1 küçük beyaz soğan
• 2 diş sarmısak
• 2 orta boy tarla domatesi
• 3 kaşık extra sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı beyaz şarap
• 1 avuç maydanoz
• Deniz tuzu ve karabiber 

Çelik bir tavada 2 kaşık extra sızma zeytin yağını kızdırıp küp küp kestiğiniz bir küçük boy beyaz soğanı soteleyin. Soğanlar saydamlaştığında yarım kilo deniz kerevitini ve doğradığınız 2 diş sarmısağı da ekleyerek 1-2 dk kadar soteleyin (tuz ve karabiber ile baharatlandırın). 1 çay bardağı beyaz şarap ekleyin ve şarabı çektiğinde rendelenmiş 2 orta boy yaz domatesini de ekleyerek 2-3 dk kadar pişirin(tuz ve karabiber ile baharatlandırın). Ateşten almak üzereyken ince kıyılmış maydanozları ekleyerek ateşte son kez çevirin ve servis tabağına alın. Üzerine 1 kaşık extra sızma zeytinyağı gezdirerek beyaz şarap eşliğinde tadın...

Kerevit çok etli olmayan ancak yoğun lezzete sahip bir deniz ürünüdür. Bu şekilde sade yenebileceği

gibi domates ve zeytinyağı miktarı biraz daha arttırılarak makarnalar ile de birleştirilebilir...

Şarap Önerisi: DLC Sultaniye - Emir 2009